即将踏入四月份，此时的天气逐渐回暖。山野间呈现着非常艳丽的景色。那漫山遍野的金黄色油菜花，无一不在彰显着勃勃生机，每年春暖花开以后，整个大地也逐渐又被野花野草给占满，最美四月天。此时这个季节，正好适合我们去食用野菜。不论是房屋前后还是小河山坡旁，许多地区均有野生植物在生长着枝芽，展现着自己曼妙的身姿。
许多人对于野菜并不重视，觉得它们样貌简单，外观一般毫不起眼，而且野菜的味道也显得很奇怪。比如大家熟悉的苦菜、荔枝草以及荠菜等等。这些对于经常吃野菜的人来说再熟悉不过，而此时清明节前后，许多的奇特野菜逐渐冒出芽来，而今天我即将给大家介绍的野生植物，它就是人称菊花脑的野生植物。其植株叶片类似于芹菜，能够开出黄色的花朵，造型美艳。植株茎干稚嫩且有着浓郁的香气，拿它做饭的话，口感清香味道清亮，是一种真正的祛痰祛湿好药物。
菊花脑算是一种菊科类的多年生草本植物，植株茎干呈现半木质化，羽状叶片式，其墨绿色的叶片大小与样子跟芹菜类似。每年秋季来临后，它可以开除橙黄色的小花朵，花朵样子呈现盘状，那花丝从中间朝外开始延伸，形状如同菊花，所以才被叫做菊花菜。跟许多样貌普通的野菜比起来，菊花脑确实是一种很漂亮的植物。菊花菜又被叫做菊花郎，它耐贫瘠且耐干旱，植株根系健壮发达，春季来临后，它的茎叶会从老根地方衍生出新芽，造型如同芹菜，质地嫩滑而且还有香气。
如果将其采摘下来可以制作成很多美味的野菜，是春季里最香最美味的野菜之一。菊花脑的种植历史在我国有着上百年的经历，就连著名的诗人苏东坡先生也评价过这种野菜。菊花菜内含有着充足的营养物质，比如蛋白质、维生素C以及氨基酸等营养元素，这些元素统统高于蔬菜。菊花脑心性偏凉，如果入药以后，可以起到凉血明目以及降低血压的作用。对于治疗风湿感冒以及肝肾阴虚等病症有着不错的治疗效果。菊花菜在野菜界的名气很高，被人们拿来跟马兰头、枸杞头一起并列为野菜三宝。菊花菜是一种真正的降压明目以及祛痰祛湿的佳品食物，受到许多人的喜爱。
春季来临后，菊花脑的市场价格已经涨到了一斤十几元，其春季的嫩叶可以拿来入菜，秋季后可以直接将它的花朵采摘下来，晾干制作成菊花茶。如果泡水喝的话，能够清火润嗓，晒干后的菊花更是菊花火锅的美味食材。菊花脑来自于野菊花，是它的近期植物。植株根系健康发达，只要往花盆里撒上种子就可以生根发芽，菊花脑的嫩叶片带有着芬芳香气。既可以是一种野菜，也可以是一种观赏型花卉。降压祛湿功效神奇，真正的极品中草药。
如果你是一位喜欢养生的朋友，我建议你可以在阳台种植几株菊花脑，到时候想吃直接就能摘下来品尝。菊花脑的用途广泛，功效齐全，每年四月份正值菊花脑处于新嫩的季节。如果有机会见到，千万别错过它。那么大家还认识哪些野生植物呢？欢迎评论下方，跟我们一起讨论！